Fare il pieno di Vitamina C

Ragazze, inutile girarci intorno. Influenza e raffreddori sono intorno a noi e, a me personalmente, stanno alle calcagna ricordandomi ogni tanto che potrei dover passare notti insonni a soffiarmi il naso e giorni in cui la testa potrebbe sembrare un pallone pronto ad esplodere.

Sono in molti a dirmi di cercare di prevenire i malanni di stagione con integratori e vitamine, ovviamente acquistati a peso d'oro in farmacia e supermercati.

Ma la natura ci dona tutto ciò di cui abbiamo bisogno ed è la sana alimentazione con frutta e verdura di stagione a venirci in soccorso, dandoci tutta la carica per alzare adeguatamente le nostre difese immunitarie e fare una bella pernacchia al raffreddore in arrivo.

La natura ci mette a disposizione se stessa, sotto forma sana, genuina e soprattutto facilmente assimilabile dal nostro organismo, che non ha nessuna necessità di ingurgitare composti sintetici preconfezionati in laboratorio.

Ricordate che bastano 60mg al giorno di vitamina C (contenuti normalmente in un kiwi di medie dimensioni) a darci la quantità raccomandata di vitamina C giornaliera. Se poi siamo in un periodo particolarmente stressante o in cui vogliamo aumentare maggiormente le nostre difese immunitarie (cambio di stagione, debolezza, esposizione a temperature particolarmente rigide), basta aumentarne il dosaggio a 200mg al giorno.

Ma ricordate la vitamina C è un complesso insieme di molecole che poco ha a che fare con l'acido ascorbico di sintesi che ritrovate nelle pastigliette da farmacia.

Mangiate agrumi, kiwi, fatevi una bella spremuta tutti i giorni. Trovate tanta vitamina C anche nelle mele, uva, ribes, ananas. Fatevi insalate con spinacini freschi conditi con il limone, verza, pomodori, peperoni e lattuga. La vitamina C è termolabile e viene quasi completamente distrutta durante la cottura dei cibi, per cui per assimilarla occorre ingerire cibi freschi e crudi. Diffidate quindi delle ricette che vi invitano a fare il pieno di vitamina C con torte da forno o passati di verdura roventi.

La vitamina C aiuta l'assimilazione del ferro, aiuta ad alzare le difese immunitarie, agisce contro i radicali liberi e l'invecchiamento.

Una spremuta al giorno aiuta a fare il pieno dei nutrienti necessari per assicurarsi il dosaggio raccomandato.

Vi raccomando a prestare particolare attenzione alle spremute pronte che trovate in vendita sui vari scaffali dei negozi. Attenzione alla provenienza della frutta ma soprattutto che non sia stata ricostruita dal concentrato. attenzione che non abbia zuccheri aggiunti, che nulla hanno da aggiungere alla bontà della frutta.

Un altro ottimo ingrediente ricco di questa vitamina, purchè si utilizzi solo frutta biologica o non trattata, è la scorza degli agrumi. Mentre conviene scartare la parte bianca in quanto amarognola, la parte lucida e colorata può essere grattuggiata e aggiunta ad insalate, creme, piatti di pesce per arricchire di gusto e altra energia alimenti diversamente nutrienti.

Ricordate, basta una spremuta al giorno per combattere efficacemente i malanni di stagione, in modo sano e genuino, come natura insegna.